1 个回答易数问答库专题活动
面面食十二生肖的做法：准备原料：发酵面团400克；撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止；取适量的面搓成长条型，切成乒乓球大小的块；将切好的面用手捏出12生肖的形状，放在干面粉上再次发酵10分钟；蒸锅中加入冷水，高度约为蒸锅的五分之一即可；将纱布过水后挤干铺在笼屉...
1. 和面：- 将5克干酵母溶解在温水中。- 逐渐将溶解的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌。- 不断翻动面团，确保水分均匀分布。- 揉至面团表面光滑，无多余干粉，不粘手。- 盖上湿布，让面团醒发约1小时。2. 揉面与成型：- 将醒发好的面团揉匀。- 将揉好的面团放入十二生肖面塑模子中，按压成型。...
制作青牛豆沙馒头，首先准备豆沙适量，酵母2克，菠菜汁120克，糖20克，面粉300克。将菠菜汁与面粉混合，加入酵母和糖，揉成面团。同时，准备白面团，酵母0.2克，面粉50克，水20克，揉成面团。将白面团和菠菜面团发酵至两倍大，将白面团揉成牛鼻子形状，加入豆沙，整形后，二次发酵，蒸15分钟再焖5分...
面食十二属相的做法是指用面食制作出代表中国传统十二属相（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）的形象。这通常涉及到面点制作技艺，包括和面、发酵、造型、蒸煮等步骤，每个属相都有其独特的形状和装饰手法。面食十二属相是中国传统面点文化中的一部分，它结合了中国的生肖文化和面点制作...
【主料】十二生肖面塑模子、面粉500克、干酵母5克。【方法/步骤】一、和面：1、将适量（1斤面兑5克）干酵母，用温水化开倒入面中。2、倒水要一点一点地往面上撒，而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒，那样的话往往就倒多了，就会出现粘手的现象。3、在往面上少许撒水的同时，手要不停的翻着...
